伝統の製法 と、職人のこだわりが詰まった 自然の旨みたっぷり しらすのアヒージョ

しらす一筋、150年。

伝統のしらすと地元食材にこだわった、和歌山らしさ溢れる5種類の「しらすのアヒージョ」

しらすの本場「和歌山県湯浅町」 にて、 代々受け継がれてきた 伝統の製法 と、職人のこだわりが詰まった 自然の旨みたっぷりのしらすをお届けします。

天然塩と有田川の水だけで作る、無添加・無着色のしらすを湯浅湾のしらす市場で、４０年以上の経験に裏打ちされた確かな目利きで買い付けていきます。

ふっくらと炊き上げた釜揚げしらすに、それぞれの食材の個性を生かした 贅沢な味わいをご堪能いただけます。

＜バリエーション＞
■みかん
和歌山県有田郡で生産された有田みかんをペースト状にして、釜揚げしらすと組み合わせた、みかんの甘みとさわやかな香りが特徴的なしらすのアヒージョになります。

■唐辛子とローズマリー
和歌山県産の唐辛子とローズマリーを使用した、どんな料理にも合わせやすい、スタンダードなプレーンタイプのしらすのアヒージョになります。5種類の中では唐辛子が唯一入っています。ピリッとした辛さがアクセント！

■山椒
有田川町産の最高級ぶどう山椒と湯浅町の醤油を使用して作る、看板商品の「天日干しちりめん山椒」を使ったしらすのアヒージョになります。お酢と砂糖を少し加え、酸味と甘味を感じるように作っており、サラダに和える調理方法がオススメの食べ方です。

■トマト
和歌山県産のミニトマトを使用した、洋風テイストのしらすのアヒージョになります。ミニトマトは生産過程でどうしても発生してしまう、訳ありミニトマトを活用。自社でドライトマトに加工して使用しています。地元農家さんと協力して食品ロスにも取り組んだ一品になります。

■金山寺味噌
地元の特産品、金山寺味噌を使用した和風テイストのしらすのアヒージョになります。食べるお味噌と言われる金山寺味噌には、瓜やなすなどの様々な野菜が小さく刻まれて入っており、ほのかな野菜の食感も楽しめる一品です。またお味噌がベースのアヒージョのため白米との相性も抜群です。

内容量：90 g